POTREBNO JE: polovina pakovanja kora za pitu, 2 jajeta, 100 g starijeg sira, 1 čaša kisele pavlake, 50 ml ulja, 100 g šunke, 3 kašike ajvara, pola veze blitve
- ZA PREMAZIVANJE: čaša kisele pavlake, 50 g kačkavalja
PRIPREMA
Blitvu operite, sitno je iseckajte i propržite na malo ulja. Sklonite s vatre i posolite. Sjedinite jaja, ulje, izgnječen sir i pola čaše kisele pavlake. Kore slažite u pleh od rerne i svaku filujte pripremljenom smesom dok sve ne utrošite. Na svaku drugu koru preko fila rasporedite po malo blitve. Pecite 10 minuta na 200 stepeni. Zapečenu pitu izvadite iz rerne i stavite je na mokru krpu da odstoji 20 minuta.
Sjedinite pola čaše kisele pavlake, ajvar i rendani kačkavalj, pa time premažite pitu, a preko stavite iseckanu šunku. Uz pomoć krpe uvijte je u rolat i premažite ga preostalom pavlakom. Gotov rolat obilno pospite rendanim kačkavaljem.
Izvor: Blic-Žena
