Brazilska kuhinja može se pohvaliti raskošnom mešavinom ukusa koji potiču iz Afrike, Portugala i od Guarani indijanaca. Zbog toga nacinalna jela ove latinoameričke zemlje odlikuje raznolikost. Probajte najbolje iz brazilske kuhinje.
BRAZILSKI BRODET
POTREBNO JE: 300 g škampa, 200 g fileta škarpine, glavica crnog luka, zelena paprika, 300 ml pavlake za kuvanje, kašika seckanog peršuna, pola kašičice bibera, so, sok od pola limuna, čen belog luka, paradajz
PRIPREMA
Napravite marinadu od limunovog soka, bibera, soli, izgnječenog belog luka i seckanog peršuna, pa njome prelijte škampe i filete ribe. Ostavite tako da stoji jedan sat. U sudu sa zagrejanim uljem kratko dinstajte seckani crni luk, kolutove paradajza i narezanu papriku, a onda dodajte škampe i riblje filete zajedno sa marinadom. Kuvajte 20 minuta na laganoj vatri. Na kraju posolite i pobiberite. Brazilci brodet obično serviraju uz bareni pirinač.
Izvor: Blic-Žena
Probajte najbolje iz brazilske kuhinje (1)
