Slatkiši sa puno kremaste čokolade – njima niko ne može da odoli. Izdvojili smo 4 proverena recepta iz knjige “Čokoladni snovi”, izdavačke kuće “Alnari”.
CRNO BELA PITA
POTEBNO JE
ZA TESTO: 2 belanceta, 100 g sitnog šećera, 220 g kokosovog brašna, 30 g pšeničnog brašna
ZA FIL OD ČOKOLADE I KISELE PAVLAKE: 2 žumanca, 185 ml slatke pavlake, 185 g tamne čokolade, 2 kašike konjaka, 185 g bele čokolade, 155 g kisele pavlake
ZA PRELIV OD MALINA: 250 g malina, kašika šećera u prahu
PRIRPEMA
Stavite belanca u činiju i umutite šne. Postepeno dodajte šećer, a potom kokosovo brašno. Testo rasporedite po dnu i ivicama podmazanog kalupa prečnika 23 cm. Pecite 25 minuta na 180 stepeni, ostavite u kalupu pet minuta, pa izvadite da se ohladi. Za fil žumanca i slatku pavlaku skuvajte na pari. Dodajte čokoladu i konjak, pa nastavite da mešate dok se čokolada ne otopi.
Belu čokoladu i kiselu pavlaku takođe kuvajte na pari i mešajte dok ne dobijete glatku smesu. Sklonite s vatre i ostavite da se prohladi. Naizmenično stavljajte jednu kašiku crne i jednu kašiku bele smese na testo i viljuškom mešajte da biste dobili šaru mermera. Ostavite da se hladi dva sata. Za preliv stavite maline u blender i usitnite ih u pire. Procedite ga, promešajte sa šećerom u prahu i poslužite uz pitu.
Izvor: Blic-Žena
Četiri čokoladne poslastice – kao iz snova (4)
